Cenar tarde

Patrón cultural de hacer la cena principal entre las 22:00 y las 23:00 e irse a la cama 1–2 horas después — alterando el metabolismo circadiano, la calidad del sueño y la digestión.

Por qué importa este hábito

  • Health: Los niños en hogares con cena tardía presentan menor sueño, menor alerta matutina y peores indicadores de preparación escolar; la Asociación Española de Pediatría ha señalado esto como un problema estructural de salud pediátrica.
  • Metabolic: Cenar copiosamente cerca de la hora de dormir deteriora la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad a la insulina (Garaulet et al.); las mismas calorías consumidas tarde producen mayor ganancia de peso y peor perfil glucémico que consumidas más temprano en el día.
  • Sleep: Un intervalo corto entre la cena y el sueño reduce la profundidad del sueño, aumenta los despertares nocturnos y empeora el reflujo; las métricas objetivas de calidad del sueño descienden de forma medible con horarios de cena tardía.

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